Оксидативный стресс и питание - healthprevention.ch
 
Женева:
+4122 840 33 34
 
Москва:
+7(903)720 80 57

Оксидативный стресс и питание

Date: 05/05/2015
Last edited: 30/12/2020

Наше тело состоит из 100 триллионов клеток, в которых ежедневно происходит миллиарды разнообразных реакций в секунду. Окисление это нормальный процесс, с помощью которого наш организм утилизирует кислород (отсюда термин окисление) для энергетического обмена. В процессе функционирования клеток, в том числе создание АТФ (аденозинтрифосфорная кислота) электроны перемещаются туда-обратно между атомами. Свободные радикалы образуются как побочный продукт этих реакций. Свободные радикалы это атомы с неспаренными электронами, они крайне нестабильны и недолговечны.

Окислительный стресс (или оксидативный стресс) представляет собой клеточную агрессию из-за наличия свободных радикалов, активных форм кислорода (АФК), активного кислорода и реактивных форм азота. Окислительный стресс участвует в большинстве заболеваний, от простого воспаления до рака. Для того чтобы контролировать оксидативный стресс, важно обнаружить и выяснить причины его происхождения.

Какие факторы вызывают оксидативный стресс?

Оксидативный стресс происходит из-за повреждения свободными радикалами. Его провоцируют многие факторы, включая:

  • Продукты, образовавшиеся в процессе метаболизма
  • Загрязнение организма токсинами
  • Стресс (физический, умственный или эмоциональный)
  • Неправильное питание и образ жизни (высокая степень переработки продуктов, высокое содержание жира, высокий гликемический индекс потребляемых продуктов питания)
  • Недостаточная физическая активность
  • Курение
  • Экология (загрязнение воздуха и воды в том числе тяжелыми металлами и радиацией, загрязнение почвы)

Научное исследование Su.Vi.Max показывало, что введение в рацион питания комплекса биодобавок с антиоксидантами в небольшом количестве снижает заболеваемость раком. Этот подход вступает в противоречие моно- или би-терапевтическим подходом в медицине, базирующимся на введении высоких доз антиоксидантных таблеток, что иногда может привести к побочному эффекту.

Соединение α-токоферола защищает липопротеины от активных форм кислорода. Соединение γ-токоферола оказывает сильное защитное действие от реактивных форм азота. Долгосрочное использование добавок с α-токоферолом, намеренное (прием пищевых добавок) или нет, нарушает метаболизм «γ фракции» и приводит к повышению соотношения α: γ.

У всех 5-каротеноидов и ксантофиллов есть три функции: образование провитамина А (кроме лютеина / зеаксантина и ликопина), они выполняют функцию антиоксидантов, а так же являются количественными и качественными маркёрами различных пищевых продуктов (фруктов и овощей). Любое нарушение каротиноидных соединений влечет за собой окислительный стресс (курение, воспаление, ксенобиотики и т.д.) или неадекватная диета / нарушение пищеварительного процесса. Рекомендуется потреблять не менее 600 г фруктов или овощей в день, или хотя бы овощи/фрукты пяти разных цветов (половина тарелки) и варьировать степень их обработки при приготовлении.

ВИТАМИНЫ ЭФФЕКТ ИСТОЧНИКИ
Витамин A Зрение, иммунитет, репродуктивная способность, рост, клеточная дифференцировка Молочные продукты, печень, яйца, масло печени трески
Витамин E α-токоферол Антиоксидант (оксидативный стресс) Семена подсолнечника, зародыши пшеницы
Витамин E γ-токоферол Антиоксиданты (нитрозативный стресс) Полиненасыщенные растительные масла, ростки пшеницы
β-каротин Противораковые пищевые индикаторы Морковь, сладкий картофель, петрушка, кресс-салат, листья салата, шпинат
α -каротин Противораковые пищевые индикаторы Зеленые бобы, морковь, апельсины
Ликопин Кожа (защищает кожу от ультрафиолетовых лучей), защита сердечно-сосудистой системы и простаты Помидоры, розовые грейпфруты, арбузы
Лютеин / зеаксантин Зрение, макулярная защита (АДМА) Яичный желток, овощи (шпинат, капуста, кресс-салат, горох, кукуруза)
β криптоксантин Противораковые пищевые индикаторы Зеленые листовые овощи, манго, персики, абрикосы, цитрусовые, перец

В нашем медицинском центре мы проводим специальный анализ крови для измерения уровня провитаминов, каротиноидов, липофильных антиоксидантов, полученных с пищей. Если говорить более детально, то в анализ включены следующие показатели:

  • Витамин А (ретинол)
  • Витамин Е альфа-токоферол
  • Витамин E гамма-токоферол
  • Витамин Е альфа / гамма
  • Холестерин
  • Витамин Е / холин
  • Бета-каротин
  • Альфа-каротин
  • Ликопен
  • Лютеин + зеаксантин
  • Бета-криптоксантин
Tags
rus

Этот анализ крови включен в следующие обследования :

Коментарии
Статьи
Регистрационная карта пациента
Темы
rus
Обследование
Дерматология
Аллергия
Онкология. Лечение рака в Швейцарии
Кардиология
Здоровье женщины
Витамины
Профилактика
Анти-возрастное обследование
Бесплодие
рак
Эстетическая дерматология
Иммунология
Акушерство/роды
Минералы
Неврология
МРТ сердца
пищеварение
Для дам
Диабет
Микронутриентология
Доктор Оливье де Фраан
детокс
Детокс печени и головного мозга
Колоноскопия
кожа
Обследование при бесплодии
Астма
Поллиноз
Пластическая хирургия
Гинекология
Генетика
Бад Рагац
стоматология
Нейрохирургия
Сон
беременность
vitiligo
Акушерство
ГЕПАТИТ С
Olivier H. de FRAHAN
ревматологическая реабилитация
Гастроэнтерология
covid19
Мезотерапия
Общая хирургия
кандида
Гастроскопия
ПЭТ/КТ
тяжелые металлы
Урология
Повышенный холестерин
Остеопороз
вес
Фибротест
здоровые суставы
Эндокринология
Менопауза
Нефрология
Лечение атеросклероза
пробиотики
Робот Да Винчи
Выведение токсичных металлов
Денситометрия (DEXA)
Heliocobacter-тест
Omega-3
Роды
Рефлексология
Фиброскан
Интервенционная радиология
коронарных артериях
УЗИ
глаз
диагностика
поджелудочная железа
хирургия головного мозга
наркоз
мигрень
головная боль
яичники
Мигрени
Женева
коленный сустав
Вальгусная стопа
мышьяк
Токсикация тяжелыми металлами
Биочек
Витамин А
dermatology
ревматология
Целлюлит
протез
Рентгенохирургия
Инкорпоре
анализы при бесплодии
МРТ
ЕКГ
Коронарография
Сцинтиграфия сердца
Отоларингология
иммунитет
косметология
БоТП
регенерация
офтальмология
Теломеры
stem cells
O-Arm
микрохирургия
Иммунотерапия
лечение рака
резус-фактор
лечение бесплодия
причины бесплодия
Управление возрастом
стволовые клетки