Здоровое старение. Как организовать правильное питание.
 
Женева:
+4122 840 33 34
 
Москва:
+7(903)720 80 57

Все, что нужно знать о здоровом старении : диета, фитнес, стресс, старение, профилактика.

Date: 26/10/2021
Last edited: 26/10/2021

Питание является неотъемлемой частью жизни, и теперь мы знаем, что оно также является ключевым элементом здорового старения. После 70 лет основной риск представляет уже не ожирение или заболевания, связанные с избыточным весом, а белково-энергетическая недостаточность  или недоедание. Этот риск является реальной проблемой общественного здравоохранения. Однако уже задолго до старости образ жизни и питание влияют на состояние нашего здоровья. Но никогда не поздно поступить правильно и “стареть лучше”.

Здоровое питание и здоровье неразделимы в любом возрасте, но еще более неразделимы в период старения. Старение протекает по-разному для всех. И у конкретного человека сами органы стареют с разной скоростью. Поэтому пожилое население очень неоднородно. Это сложный, многофакторный и прогрессирующий процесс. Это неизбежная биологическая характеристика живых организмов. Здоровое старение и долголетие зависят от успешного динамического взаимодействия между биологическими, психологическими и экологическими факторами. Первичное старение связано с генетическими факторами. Так называемое вторичное старение может быть ускорено не только болезнями, но и тем, чем мы питаемся.

Питание является одним из важных факторов, влияющих на процессы индивидуального старения.

В возрасте между 30 и 55-60 годами, важно иметь достаточное, но не дефицитное здоровое питание, включающее витамины и минералы. Однако она не должна превышать потребности, так как частое переедание, которое усугубляется малоподвижным образом жизни, приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, болезням сердца и инсультам, ожирению и диабету II типа.

Роль здорового питания очень важна как для того, чтобы избежать определенных заболеваний, а так же для того, чтобы ограничить развитие или последствия уже приобретенной патологии.

В последнее время подход к питанию стал более глобальным, т.е. медицина стала рассмативать влияние пищи на здоровье так же в области хронических заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

 

Недоедание: важнейшая проблема общественного здравоохранения в пожилом возрасте

 

Потребности в здоровом питании у пожилых людей не снижаются, поскольку питательные вещества используются менее эффективно. Напротив, чтобы не есть больше, мы должны питаться лучше, чтобы сохранять свое здоровье. Это означает оптимизацию потребления пищи, больше физической активности.

При отсутствии достаточного потребления пищи питательные вещества берутся из резервов организма: аминокислоты – путем протеолиза мышц, кальций – путем лизиса костей, глюкоза – путем стимуляции неоглюкогенеза, а жирные кислоты – путем лизиса адипоцитов.

Последствия недоедания значительны, поскольку оно приводит к снижению противоинфекционной защиты, ускорению потери мышечной и костной массы, а значит, к увеличению риска падений и переломов, и все это способствует потере самостоятельности.

Наконец, недостаточное здоровое питание имеет прогностическое значение. А для госпитализированных лиц наличие недоедания является причиной повышенной заболеваемости и смертности.

 

Обычное, патологическое или здоровое старение

Физиологические последствия старения, даже у здоровых людей, влияют на функции пищеварения. Происходит реальная дисрегуляция аппетита, ощущение сытости затягивается, вкус и обоняние снижаются, замедляется пищеварение, и, наконец, с возрастом изменяется зубной ряд.

Старение также приводит к метаболическим изменениям:

  • Изменяется контроль метаболизма глюкозы, в результате чего развивается гипергликемия. Так же снижается секреция гормона роста, что способствует потере мышечной массы, и развитию саркопении. Саркопения – это возрастная непроизвольная потеря мышечной массы, которая сопровождается снижением мышечной силы, и соответственно снижением физической активности, затруднениям при ходьбе и падениям.
  • Физическая активность позволяет ограничить эти два метаболических изменения, если со среднего возраста вести физически активный образ жизни. Никогда не поздно заняться оздоровительным спортом. Это замедлит процесс потери мышечной и костной массы.

 

Потеря костной массы происходит у обоих полов, хотя у женщин это происходит раньше, после менопаузы. Активность всасывания кальция уменьшается, плотность костной ткани снижается. Дискретное воспалительное состояние достаточно для ускорения развития как саркопении, так и остеопороза.

И наконец, роль витамина D представляется существенной, далеко выходящей за рамки его влиянию на состояние костной ткани, поскольку он также важен для мышц, иммунитета и  работы мозга.

 

Влияние питания  на появление заболеваний

Само по себе старение не является причиной нарушения пищевого поведения. Она возникает только тогда, когда старение сопровождается дегенеративными и особенно воспалительными патологиями, неблагоприятными условиями окружающей среды (изоляция, бедность, вдовство и жизненные неурядицы)  или психологическими трудностями (депрессия и деменция, в частности болезнь Альцгеймера). Необходимо всегда принимать во внимание психологическое состояние, поскольку оно играет важную роль в поддержании хорошего пищевого статуса, учитывая, что пожилой человек может оказаться в ситуации психологического стресса или даже депрессии в случае утраты супруга, а также потери домашнего животного, ссоры с ребенком или с соседом.

Один из самых больших рисков для качественного пищеварения – перекусы сахаристыми продуктами, что приводит к скачку сахара в крови и риску развития инсулинорезистентности.

Вставать из-за стола с легким чувством голода – полезно. Но употребление меньшего количества пищи, чем нужно, приводит к недоеданию, которое является источником многих дефицитов.

 

Пища для  лучшего старения

Изменения обмена веществ, связанные со старением, требуют достаточного поступления белков с хорошей биологической ценностью. Сюда включаются животные белки (яйца, рыба, мясо), сахаров, необходимых для энергетического обмена, без повышения относительной резистентности к инсулину, овощей и фруктов для обеспечения их витаминами и минералами (в частности, антиоксидантами), а также клетчатки, молочных продуктов, богатых кальцием, белками, витамином D, а также незаменимыми жирными кислотами, присутствующие в некоторых растительных масла, богатых Омега-3.

Здесь необходимо провести различие между здоровыми и больными людьми.

У здоровых людей рацион должен быть достаточным и сбалансированным, чтобы предотвратить дефицит  питания, тем самым задерживая процесс старения и предотвращая возникновение заболеваний;

У больных пожилых людей потребности увеличиваются, часто без параллельного увеличения рациона питания, что впоследствии приводит к сокращению части питательных резервов и повышенной хрупкости.

Мониторинг потребления должен быть тщательным, чтобы компенсировать любой недостаток по сравнению с потребностями и обеспечить здоровое питание. Суточное потребление пищи менее 1500-1600 ккал/день не позволяет достичь оптимального витаминно-минерального статуса.

Для борьбы с окислительным стрессом необходим селен и витамин С;

Для поддержания иммунитета цинк, селен, медь, витамины Е и С;

Для замедления снижения когнитивных функций – селен, каротиноиды, витамин Е, фолаты;

Для предотвращения потеря плотности костей – медь, цинк, кальций и витамин D. Дозировка приема биодобавок должна определяться врачом в зависимости от каждого конкретного человека.

И наконец, вода является необходимым питательным веществом на протяжении всей жизни: ее нужно пить регулярно. У стареющих людей нарушается водный обмен, что делает их очень восприимчивыми к обезвоживанию. При этом ощущение жажды у них снижается.

 

Диета и физическая активность имеют синергетический эффект

 

Не только для сохранения физического, но и психологического здоровья физическая активность необходима.

Для здорового питания в пищу необходимо потреблять :

– небольшого количества белка;

– легко усваиваемых сахара (например из фруктов);

– небольшого количества пищи, богатой витаминами и минералами (фрукты, овощи);

Роль здорового питания такова, что трудно провести строгое разделение между симптомами недоедания, хрупкостью костей и саркопенией, которые накладываются друг на друга. С другой стороны, сегодня совершенно точно можно сказать, что сохранение желания есть с удовольствием и оптимистичный подход к старению – это повод “стареть лучше”.

 

Все программы нашего медицинского центра – Главная.

Коментарии
Статьи
Регистрационная карта пациента
Темы
rus
Обследование
Дерматология
Аллергия
Онкология. Лечение рака в Швейцарии
Кардиология
Здоровье женщины
Витамины
Профилактика
Анти-возрастное обследование
Бесплодие
рак
Эстетическая дерматология
Иммунология
Акушерство/роды
Минералы
Неврология
МРТ сердца
пищеварение
Для дам
Диабет
Микронутриентология
Доктор Оливье де Фраан
детокс
Детокс печени и головного мозга
Колоноскопия
кожа
Обследование при бесплодии
Астма
Поллиноз
Пластическая хирургия
Гинекология
Генетика
Бад Рагац
стоматология
Нейрохирургия
Сон
беременность
vitiligo
Акушерство
ГЕПАТИТ С
Olivier H. de FRAHAN
ревматологическая реабилитация
Гастроэнтерология
covid19
Мезотерапия
Общая хирургия
кандида
Гастроскопия
ПЭТ/КТ
тяжелые металлы
Урология
Повышенный холестерин
Остеопороз
вес
Фибротест
здоровые суставы
Эндокринология
Менопауза
Нефрология
Лечение атеросклероза
пробиотики
Робот Да Винчи
Выведение токсичных металлов
Денситометрия (DEXA)
Heliocobacter-тест
Omega-3
Роды
Рефлексология
Фиброскан
Интервенционная радиология
коронарных артериях
УЗИ
глаз
диагностика
поджелудочная железа
хирургия головного мозга
наркоз
мигрень
головная боль
яичники
Мигрени
Женева
коленный сустав
Вальгусная стопа
мышьяк
Токсикация тяжелыми металлами
Биочек
Витамин А
dermatology
ревматология
Целлюлит
протез
Рентгенохирургия
Инкорпоре
анализы при бесплодии
МРТ
ЕКГ
Коронарография
Сцинтиграфия сердца
Отоларингология
иммунитет
косметология
БоТП
регенерация
офтальмология
Теломеры
stem cells
O-Arm
микрохирургия
Иммунотерапия
лечение рака
резус-фактор
лечение бесплодия
причины бесплодия
Управление возрастом
стволовые клетки