Советы для улучшения пищеварения :
– Важно принимать пищу в спокойной обстановке, хорошо пережевывая пищу.
– Разделите прием пищи. После обильного приема пищи пищеварение затруднено. Желудок предпочитает меньшие порции: например, 3 легких приема пищи + 2 сбалансированных перекуса помогают стабилизировать количество жирных кислот, поступающих в организм, и тем самым облегчают пищеварение. Ешьте меньше, но чаще, чтобы регулировать уровень сахара в крови.
– Клетчатка необходима для транзита пищи и правильного функционирования пищеварительной системы. Она содержится во фруктах, овощах, бобовых и семенах, орехах.
– Пектин – это мягкое и растворимое пищевое волокно, присутствующее в кожице многих овощей и фруктов. Употреблять их следует умеренно.
– Избегайте некоторых продуктов, которые могут вызвать боль в пищеварительном тракте (например, острых специй), жирной пищи, которая замедляет пищеварение, не умеренное потребление продуктов, вызывающих брожение (чеснок, лук, капуста) и способствующих образованию газов в желудке, и, наконец, переизбытка лактозы (коровье молоко, ферментированные сыры с сильным вкусом).
– Не ложитесь сразу после обильного према пищи : сидите или стойте около 3 часов после еды, чтобы пища двигалась вниз к желудку и кишечнику.
– Двигайтесь: физическая активность способствует сокращениям, которые продвигают пищу по кишечнику.
НЕМНОГО ФАКТОВ О НАШЕМ ПИЩЕВАРЕНИИ :
– Что переваривает желудок?
Желудок в основном переваривает белки, поэтому его PH кислотный. Задача этого органа – предварительное измельчение белков, чтобы сделать их более легкоусвояемыми. Этот процесс занимает около 2-3 часов.
– Что переваривает тонкий кишечник?
Он в основном отвечает за предварительное расщепление липидов на жирные кислоты, а также продолжает деятельность желудка с белками, превращая их в аминокислоты. Плюс работает с углеводами, превращая их в глюкозу и т.д. В результате чего часть питательных веществ попадает в кровоток, а часть – в толстую кишку. Эти процессы требуют еще 6-8 часов работы.
– Как происходит процесс пищеварения в толстой кишке ?
Этот этап длится около 6-8 часов, а затем переваренная пища проходит по нисходящей части ободочной кишки, по сигмовидной кишке, и далее по последнему сегменту – прямой кишке.
Итак, ТОП-10 полезных продуктов
1.Йогурт
Хотя некоторые люди страдают непереносимостью лактозы или испытывают трудности с перевариванием некоторых молочных продуктов, йогурт (особенно если он не содержит добавок или сахара) очень хорошо переносится большинством людей.
Попробуйте начинать свой день с небольшого количества йогурта с фруктами. Помимо щадящего воздействия на желудок, он содержит кальций, белок и пробиотики.
2. Куриная грудка
Это довольно нейтральный продукт, с низким содержанием жира и очень универсальный.
3. Коричневый рис
Хотя белый рис также легко усваивается, он содержит мало клетчатки и поэтому может вызывать запоры. Отдавайте предпочтение коричневому рису.
4. Лосось
Большинство видов рыбы довольно легко усваиваются, но преимущество лосося в том, что он содержит большее количество Омега-3 жирных кислот.
5. Бананы
Насыщенные клетчаткой и такими полезными веществами, как калий и витамин С, бананы идеально подходят для балансировки пищеварительной системы. Но, как всегда, нужно помнить об умеренности.
6. Яйца
Да, яйца содержат холестерин, но они по-прежнему являются одним из лучших продуктов питания для вашего здоровья: легко усваиваются, содержат высококачественный белок и большое количество минералов. Организм легче усваивает яйца в вареном виде.
7. Каши
Каши содержат много клетчатки, что делает этот продукт легкоусвояемым и питательным одновременно.
8. Авокадо
В нем много полезных жиров и клетчатки, поэтому авокадо легко усваиваются.
9. Приготовленные овощи и фрукты
Сырые овощи трудно переварить, поэтому, лучше есть их в обработанном виде. Не пережаренные/переваренные, но и не сырые. Спаржа, морковь, фасоль, цуккини, кабачки, баклажаны и шпинат относятся к тем продуктам, которые лучше всего перевариваются. Приготовленные – да, но не пюре. Лучше разминать овощи вилкой, чтобы не повышать гликемический индекс слишком сильно. Если же Вы очень хотите поесть сырые овощи, то лучше будет удалить кожицу и семена и натереть их на терке. Т.к. натирание овощей на терке выполняет своего рода работу по предварительному перевариванию.
Приготовленные фрукты так же лучше усваиваются, потому что их волокна размягчаются при варке и в результате легче перевариваются. Небольшой недостаток – при термической обработке фрукты теряют часть своих витаминов.
10. Вода
Чтобы способствовать хорошей работе кишечника, важно регулярно пить: не менее 8 стаканов воды в день.