Мозг, мышцы, клетки… Сахар необходим для правильного функционирования нашего организма. Но будьте осторожны, слишком много сахара опасно, особенно для диабетиков.
Существует два типа заболевания сахарным диабетом.
Тип 1 связан с недостаточной секрецией инсулина поджелудочной железой, в то время, как тип 2 вызван плохим использованием инсулина клетками организма.
Эта патология требует нормализации уровня сахара в крови во избежание осложнений. Поэтому пациенты должны пересмотреть свой образ жизни, занимаясь физической активностью и придерживаясь здорового, сбалансированного питания.
Диета является одним из ключевых факторов в борьбе с диабетом 2 типа. Если этой диеты недостаточно, то таким пациентам придется принимать лекарства.
Какова роль инсулина?
Инсулин — один из гормонов, регулирующих уровень сахара (глюкозы) в крови. Когда уровень сахара повышается, как это бывает, когда мы только что поели, поджелудочная железа выделяет инсулин, который способствует отложению сахара в мышцах и печени. Без этого, уровень сахара в крови был бы слишком высоким. Если уровень сахара в крови слишком высок, это может оказать серьезное негативное воздействие на кровеносные сосуды.
Поэтому при повышенном сахаре в крови важно обращать внимание на состав своего рациона.
Продукты, которых следует избегать .
Людям с диабетом 2 типа следует избегать пропуска приема пищи в течение дня. Также рекомендуется избегать продуктов, повышающих гликемический индекс.
К ним относятся :
— сладости
— алкоголь
— белый хлеб
— жареная еда
— рис быстрого приготовления
— картофельное пюре
— фрукты с высоким содержанием сахара (бананы, вишня, манго).
Если у вас диабет 2 типа, вы должны получать все необходимые питательные вещества из своего рациона и при этом следить за тем, чтобы не повышать уровень сахара в крови слишком сильно. Но полностью отказаться от сахара тоже нельзя, потому что принимаемое Вами лечение (лекарства или инъекции) снижает уровень сахара в крови.
Какие продукты рекомендуется потреблять при сахарном диабете 2го типа?
— Масличные культуры
Грецкие орехи, миндаль или фундук богаты полезными жирами. Съеденные в чистом виде (без соли и термообработки), они помогают снизить резистентность к инсулину.
— Свекольный сок
Свекольный сок помогает снизить уровень глюкозы в крови в течение 15 минут.
— Лимон
Богатый витамином С и антиоксидантами, лимон помогает снизить гликемический индекс и регулировать уровень сахара в крови у диабетиков. Его можно использовать в блюдах или в травяных чаях. Для большей эффективности его следует пить отжатым без добавления сахара.
— Имбирь
Ежедневное употребление имбиря снижает резистентность к инсулину.
— Шпинат
Согласно научным исследованиям, регулярное потребление шпината или зеленых листовых овощей снижает риск развития диабета 2 типа на 14%. Считается, что содержание антиоксидантов и магния в этих продуктах играет благотворную роль в контроле уровня сахара в крови.
— Авокадо
Авокадо особенно богат хорошими жирами и растворимыми волокнами. Последние важны в рационе диабетиков, так как помогают регулировать уровень сахара в крови.
Если вы диабетик 2 типа, Вы можете включать авокадо в свой рацион несколько раз в неделю.
— Перец чили
Чили увеличивает выработку инсулина поджелудочной железой.
— Чеснок
Чеснок содержит соединения, которые помогают печени регулировать избыток сахара в крови.
— Лук
Лук содержит кверцетины (антиоксидант) и молекулы серы, которые помогают снизить уровень сахара в крови.
— Зеленый чай
Зеленый чай содержит эпигаллокатехин-3 галлат. Этот компонент играет важную роль в уменьшении скачков сахара в крови.
— Корица
Пробовали ли вы добавлять в кофе ложку порошка корицы? Результат может удивить ваш вкус. Помимо сильного вкуса, эта специя обладает рядом достоинств. Ее употребление снижает уровень глюкозы, липидов и холестерина в крови. Она также обладает антиоксидантным действием.
— Горох
Свежий горох балансирует уровень глюкозы в крови благодаря содержащемуся в нем растительному инсулину. Горох особенно эффективен после еды, когда кривая сахара в крови имеет тенденцию к повышению.
-Овес
Этот злак, богатый клетчаткой, тормозит- повышение уровня глюкозы в крови. Овес можно есть сырым, в виде хлопьев или приготовленным. В виде муки или зерен крупа может использоваться в сладких или соленых блюдах, а также в качестве загустителя в супах, кремах и смузи. Иными словами его можно использовать везде.
Этот список далеко не исчерпывающий.
